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本文目录
麻辣香锅怎么做啊
1.
10克葱 、10克姜 、香锅香锅10克蒜 、做法做法做法5克辣椒切好备用
2.
100克牛排和40克豆腐串用200ml烧水泡10-20分钟牛排切丝 ，家常家常豆腐串去签60克香肠切片
3.
20克西兰花20克香菇200ml热水烧开煮4-5分钟，麻辣麻辣80克熟宽粉煮3分钟
4.
50克生菜洗好备用
5.
60克油条切好备用
6.
10克葱 、香锅香锅10克姜 、做法做法做法10克蒜 、50克辣椒煸香 ，放入100克火锅料
7.
依次放入20克西兰花 ，20克香菇 ，100克牛排 ，50克香肠 ，40克豆腐串 ，80克宽粉 ，50克生菜 ，加半勺盐 ，翻炒 。最后放入60克油条翻炒
8.
出锅装碗即可
简单麻辣香锅的家常做法
主料:
五花肉120克 ，虾150克 ，土豆2个，豆芽适量 ，玉米1个 ，花菜80克 ，木耳40克 ，香菇30克
辅料 ：
蒜5瓣 ，辣椒 ，麻辣火锅底料50克，香菜
做法 ：
1.土豆2个洗净去皮 ，切成片 ，豆芽洗干净 ，玉米切段 ，辣椒切好 ，花菜洗净掰成小朵 ，木耳和香菇提前泡发备用 。
2.五花肉洗净 ，放入锅中焯水1-2分钟，去掉血水 ，捞出，切成片 。虾洗净备用 。
3.锅里加入清水烧开 ，放土豆片、玉米、花菜、木耳和香菇 ，焯烫3-4分钟 ，烫至8成熟 ，捞出沥干。
4.锅内倒入适量油 ，油量比炒菜多一些 ，下辣椒和蒜瓣炒出香味 。
5.倒入调味料 ，炒至调料融化 ，倒入五花肉 ，翻炒均匀 。
6.再倒入虾翻炒均匀 ，倒入所有焯熟的蔬菜炒匀 ，
7.大概再翻炒5分钟左右 ，最后撒上香菜和芝麻即可出锅 。
麻辣香锅的做法家庭版简单
主料：午肥肠200g餐肉半罐鱼丸200g
配料 ：生菜适量木耳适量藕适量菠菜适量豆皮适量花菇适量
辅料 ：姜3-5片小葱3刻香叶3-5片八角1个桂皮5g花椒10g豆瓣酱深勺3勺麻椒适量火锅底料100g冰糖20g
做法
1.整条肥肠用冷水下锅 ，水开后撇去浮沫后转小火（需煮大概20分钟）
2.煮肥肠的时候准备好食材 ，清洗 ，改刀 ，切片或切块
3.火锅底料和豆瓣酱
4.其他调料
5.食材与调料的小集合
6.所有食材分别焯水（生菜 ，菠菜 ，午餐肉除外）
7.把焯好的食材放到盆中备用
8.煮好的肥肠切段（要用剪刀,用刀切猪油会粘在案板上很不好洗）
9.凉油下调料小火炒（有要比炒菜的量要多）
10.调料炒香后，加开水100ml左右 ，放入火锅底料，冰糖（用炒勺不停的搅动）直到融化
11.带调料充分融化后转大火放入鱼丸 ，午餐肉和肥肠，炒制3分钟
12.放入木耳 ，花菇 ，豆皮，藕炒制1分钟，然后加入生菜和菠菜 ，炒制半分钟
13.盛到一个大的容器里 ，撒上香葱段 ，大功告成 ，开饭啦 ！
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