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里脊菜做法
里脊肉300g,鸡蛋2个,大全盐5g,家常脊肉蚝油2g ,菜里常菜生抽2g,视频孜然粉5g ,做法麻辣鲜5g
做法:里脊肉洗干净放入盆中加入清水浸泡2小时泡出血 ,大全捞出沥干水分用厨房纸擦干 ,家常脊肉切成薄片 ,菜里常菜用刀背剁几下,视频肉片松软。放入盆中加入所有的调料搅拌均匀腌制2小时 。放到空气炸锅铺上吸油纸上,温度200℃,时间5分钟 ,翻面同样的操作 。时间到了盛出放入盘子中撒上一层椒盐
猪里脊肉最好吃的14种做法
用料
猪里脊1斤半左右;玉米淀粉适量;料酒3汤匙;盐1茶匙;糖2茶匙;
糖醋汁配料;番茄沙司5汤匙;白糖3汤匙;白醋1汤匙;雪碧2汤匙;盐1茶匙;鸡精1茶匙;清水100毫升;水淀粉;食用油1汤匙
做法
里脊肉改刀成1厘米宽,5厘米长左右的肉条。
用料酒 、盐 、白糖依照前述比例腌制30分钟以上。
腌好的肉条均匀的裹上一层薄薄的玉米淀粉 。
准备一锅宽油 ,六成热的时候 ,下肉条,表面起一层硬壳时捞出。
再把油烧制八成热 ,肉条入锅复炸,成金黄色捞出备用。
炒锅留少许底油 ,开小火,凉油的时候把糖醋汁所需调料一次倒入锅中(水淀粉和油不放)。
调成中火 ,把糖醋汁烧开,放入炸好的肉条,均匀的把糖醋汁裹到每一个肉条上 。
沿锅边倒入水淀粉,改大火,把水淀粉推散 ,炒匀 。
再倒入1汤匙油 ,炒匀 ,出锅即可。
装盘后,可撒白芝麻,或垫生菜等装饰 ,就美味与美貌齐得了。
鱼肉的做法 ,里脊肉的做法
1.准备食材 。大里脊肉 、鸡蛋 、黄瓜与调味品 。
2.里脊肉洗干净控水,切成四方块。肉的一侧放一根筷子,横切片 ,底部不要切断。
3.竖切条 。条状跟筷子粗的一头粗细一般 。
4.切完的里脊条,用蛋清 、姜丝、白胡椒粉、盐腌制片刻。
5.腌制好裹上干淀粉备用 。把多余的干淀粉抖掉。
6.锅中倒入油烧热 ,烧到8成热时把里脊条放漏斗中下油锅里炸。
7.炸到定型以后捞出 。这时候调小火。复炸一次,不要太久,炸到金黄色捞出。
8.准备水淀粉。
9.另起一锅,锅中放入番茄酱、水、白砂糖煮开2分钟后勾芡出锅。
10.里脊肉摆在盘中 ,用番茄酱汁浇到里脊肉上即可。
关于里脊肉的做法大全家常菜的内容到此结束 ,希望对大家有所帮助。